八つ橋庵とししゅうやかた
京都市右京区西京極衣手町36
075-316-0415
７０分間で４種類のねりきりを体験できます。
1575円です。
まずはさくらくずし
食紅で色を付けていきます。
桜色にするのも悪戦苦闘。
花びらがポイントです。
一番はステファン。
そして
はさみきく
丸く形作って上中心を決めはさみでそこの方からぐるりときりこむ
上の方へと切りすすむ
あたしが調子いいとおもってたのに
できあがりはやっぱりステファン勝利
つづいて
おとしふみ
三角ベラで葉脈を上酢につけていくのがポイント
そして雫
あたしが勝った
さいごにつゆくさ
そぼろこし器をのせてそぼろにします。
下から上へ隙間なくそぼろを植えつけていきます。
これは
ピエールの勝利
あなたならどれを選びますか？
