ボジョレーヌーボー＠シリルアロンソ

アロンソが２００９年から始めたこのヌーボーは濃厚な果実味たっぷり。
PUR純粋なという言葉と白黒のシンプルのラベルに
アロンソのピュアな思いが込められる

by プレヴナン

ぐびぐびで１本空けちゃいました。



3380円 畑所在地：レニエ・デュレット村　
畑の所有者：フレデリック・ソルナン　
　畑の広さ：3.5ha
　畑の向き：南・南東
　　　品種：ガメイ100％
　　　土壌：ピンク色の花崗岩
　　　樹齢：40年　
　　　収穫：手摘み
　　　収量：30hl/ha以下
　　　酵母：自生酵母
　　　醸造：除梗したブドウを10日間醸し、セメントタンクで発酵、
　　　　　　そのまま2か月熟成。
　　　　　　無濾過・無清澄